LES BON RESTOS DE FRED!

CSALOGANY 26 (Csalogany utca 26,Bp 1015; +36 1  201 78 92) Un excellent restaurant aux plats très raffinés... VAPIANO (Bécsi ut 5, Vème arrondissement; tél: 06 1 411 0864) Un excellent self italien de "luxe". Dans un décor à la fois très moderne et d'inspiration méditerranéenne vous y dégusterez de très bonnes pâtes maison, salades... N'hésitez pas à prendre un dessert tous mémorable! Des pâtes fraîches à emporter également. Prix Moyen  NOVELLI (Adyliget, Nagykovacsi ut 7, aux portes de Buda 2ème;06 1 391 63 37) Un nouveau restaurant italien de grande qualité et à prix modéré (steak sauce Gorgonzola à 10€, un menu le midi à moins de 4€). Le service est rapide et attentionné dans une salle de dimensions moyennes au décor sobre et très soigné. Environ dix tables pouvant accueillir une quarantaine de personnes, cependant que la terrasse en été peut en recevoir une centaine.  SERPENYÖS VENDEGLÖ (Szépvölgyi ut 62, IIème, (+36 1) 335 53 61 Un resto traditionnel hongrois revisité par un chef de qualité...Prix Moyen. LAZAR VENDEGLÖJE (Vadrozsa utca 6,IIème, (+36 1) 214 92 66 Un petit resto à fréquenter de toute urgence si vous voulez un petit RDV amoureux sur Buda...Prix élevé. VILLA NEO (2094 Nagykovacsi, Nagykovacsi ut 32. tél/fax: 06 26 355 815) Un très bon resto gastronomique aux portes de Buda dans un très beau cadre. Service un peu lent mais l'attente vaut le coût. Terrasse et grillade à la belle saison...Prix moyen. MIRO GRANDE CAFE (Liszt Férenc tér 9,VIème: 06 1 321 86 66) Un des deux meilleurs restos de la place Liszt Férenc. Tenue par Patrick Lenôtre. Carte très garnie, plats d'inspiration française. Prix élevés (ex:magrets de canard à l'orange et son risotto à 12€, desserts à 3.50€) Attention la réservation par mail n'est pas suivi d'effet. L'attente est parfois un peu longue et le pourboire est rajouté d'office (15%)! MENZA (Liszt Férenc tér 2, VIème; tél: 06 1 413 14 83) Le deuxième meilleur resto de la place Liszt. Très fréquenté (pas super pour un repas en amoureux), vous devrez réserver  si vous voulez allez avoir des chances d'y manger une cuisine internationale de qualité. Prix élevés.  LE CYRANO (Krisztof tér 7/8, 5ème arrondissement, 0036 1 266 30 96) Au milieu d'une petite place ouvrant sur Vaci utca en plein centre ville, le Cyrano est certainement un des très bons restaurants de la capitale. Son propriétaire Zoltán Fehér qui l'a ouvert en 1993, se distingue depuis par une recherche constante d'originalité et de qualité fort appréciées des touristes nombreux dans le quartier et des Budapestois assez branchés… un décor raffiné (photo LPJ) Il rappelle par son nom le film de Jean-Pierre Rappeneau sorti en 1990, tourné en partie à Budapest et couvert de récompenses. L'établissement s'enorgueillit de son énorme luxe et offre par ailleurs un décor résolument moderne, net et d'une élégance sobre. Une grande salle en bas pour fumeurs, une autre au premier avec une avancée en forme de balcon rappelant une sorte de loge assez théâtrale pour deux tables. De cette place privilégiée on a une très belle vue. Au-dessus encore une salle qui permet des réunions diverses avec une longue table, à côté se trouvent les cuisines, les plats descendant par monte-charge. A la belle saison il est tout à fait possible de s'installer dehors. Diverses créations La cuisine est inventive, on y remarque une touche française plus une note asiatique. Internationale plutôt que hongroise même si sont présents sur la carte quelques fleurons locaux tels que la soupe de goulache, le poulet au paprika ou l'agneau tzigane au letcho, entre 3 490 et 4 590HUF. Tout est à base de produits frais et le pain est fait sur place. Les vins sont de grande qualité, hongrois à 80%, quelques-uns français et italiens. Un menu quotidien est proposé et la carte change deux fois par an. Celle-ci offre presque un voyage intercontinental, escargots à la provençale à 2 590HUF, soupe laksa d'Inde à 1 090, poulet sicilien à la mozzarella de buffala à 2 890, aloyau chilien à 4 390 ou bien encore agneau du Cachemire à 4 490. La lote au rizotto aux asperges vertes est à recommander pour 4 790 aussi bien que le magret accompagné de foie gras rôti à 3 690. Les amateurs de plats végétariens se risqueront aux lentilles au fenouil sucré. Outre une belle présentation, beaucoup d'épices variées, des associations audacieuses et des recherches satisferont les curiosités les plus blasées. Les desserts sont à l'unisson avec une mention particulière pour le soufflé au chocolat qui est une merveille. On peut aussi y prendre le petit déjeuner qui est servi de 9h30 à 12h et dont les composants sont présentés dans un recueil alléchant. Ouvert de 11 à 17h et de 18h30 à minuit tous les jours. Il est évidemment prudent de réserver. (extrait: www.lepetitjournal.com) CHOCO RESTAURANT BAR (Hüvösvölgy utca 138, IIème; 0036 1 442 4626) Un grand restaurant avec une belle terrasse pour l'été au sein du petit centre commercial "stop Shop". Le décor est très design et le service de qualité. La carte très fournie est d'inspiration italienne et la nourriture très correct même si  les prix sont un peu salés. Ex: trio de fromages avec son chesnut de poires glacés (2190 HUF), steak de saumon au parmesan et amandes effilées au pommes de terreau beurre et câpres (3990 HUF), crêpes maison au chocolat (890 HUF). Le WE midi est organisé un brunch à 3550 HUF avec des buffets des plus appétissants et tous les samedi soir discothèque...